Aussi simple que c’est bon. C’est léger et fin… un véritable délice !
ingrédients :
- filets de cabillaud (ou un autre poisson)
- huile d’olive
- une échalote
- soja onctueux ou soja cuisine
- poivre
- sel
- persil
- Faire chauffer un peu d’huile d’olive. Y faire revenir les filets de poisson.
- Quand le poisson est doré, ajouter l’échalote ciselée, poivrer, saler et baisser le feu. Laisser cuire une vingtaine de minutes en retournant régulièrement.
- En fin de cuisson ajouter un trait de soja onctueux et une cuillère à café de persil. On peut aussi ajouter quelques miettes de bouillon cube citron et fines herbes.
- Servir avec du riz et/ou des épinards. Parsemez de persil pour la touche colorée.
