Je ne mange plus de boulettes de viande de grandes-surfaces depuis que j’ai entendu parler de “la remballe”. D’autant plus que j’ai trouvé un jour une superbe recette scandinave qui sans être trop complexe offre un résultat délicieux.
ingrédients :
- 200 ou 300 g de viande de boeuf hachée
- 1/2 oignon
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de chapelure
- 1 cuillère à soupe de ketchup
- ciboulette, sel, poivre, farine
Dans un saladier battre l’oeuf et y ajouter la chapelure, le sel, le poivre, la viande, la ciboulette, l’oignon et le ketchup. Mélanger le tout puis former des boulettes de la taille d’une balle de ping pong. Rouler les boulettes dans la farine et les tapoter pour en enlever l’excédent.
Faire revenir les boulettes dans un mince filet d’huile d’olive.
Tous les types de pâtes conviennent à ces boulettes. Je les sers souvent avec une sauce aux tomates en boîte.
