C’est un compromis entre le guacamole frais et le guacamole en boîte : il est donc à la fois très goûtu et très frais. Depuis que mon frère Oli nous en a préparé c’est un leitmotiv de nos apéros et je ne peux pas résisté lorsque je trouve de bons avocats bien mûrs.
Comme vous l’aurez compris il suffit de placer deux bonnes cuillères à soupe de guacamole en boîte et un avocat bien mûr dans un bol et de mélanger.
Il peut être traditionnellement servi avec des “nachos” : les chips mexicains triangulaires (arômatisés ou non) que l’on trempe dedans mais Oli le sert aussi avec des tucs (arômatisés ou non, de même) ! Et là c’est l’astuce ultime parce que je n’aime pas les “nachos” mais j’adore les tucs !
Il est donc de bon conseil d’ajouter un petit bol de tucs si vous voulez être sûrs de faire plaisir à tous vos invités.
(on laisse le noyau dans le bol de guacamole pour que l’avocat reste bien vert)
